Mô tả
Bột nổi làm bánh Mauri là một hỗn hợp hoàn hảo với công thức tác động kép, cung cấp tính năng bung nở ổn định thông qua phản ứng hóa học được kiểm soát, dùng cho sản xuất bánh bông lan, bánh biscuit, bánh cookie, bánh snack, bánh bao...
Lợi ích
Tạo ra nhiều khí, nên cho một kết quả tốt khi sử dụng với 1 tỷ lệ thấp;
Tỷ lệ khí sinh ra được kiểm soát nên hỗn hợp trộn luôn ổn định, bánh bung nở tốt, kết cấu đều đặn và mềm mịn;
Không gây độc hại và không ảnh hưởng đến mùi vị của sản phẩm.
Hướng dẫn sử dụng
Bột nổi AB Mauri được cho vào cối đánh trộn cùng lúc với bột mì.
Tỷ lệ sử dụng
Sử dụng 2% 4% trên trọng lượng bột tùy theo mỗi công thức.
Hạn sử dụng và bảo quản
12 tháng khi được bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.