Bạch tuộc là một trong những món ăn quen thuộc của người dân vùng biển nay trở thành món ngon hot - dễ ăn và hấp dẫn đối với người dân từ nhà hàng sang trọng cho đến quán vỉa hè đều có ngon chế biến từ bạch tuộc tươi rất hấp dẫn.
1. Thành phần dinh dưỡng có trong bạch tuộc
Khoảng 85 gam bạch tuộc sẽ cung cấp:
- Calo: 139
- Đạm: 25g / 51%
- Chất béo: 1.8g / 3%
- Vitamin B12: 30.6mcg / 510%
- Selen: 76.2mcg / 109%
- Sắt: 8.1mg / 45%
- Đồng: 0.6mg / 31%
- Vitamin B6: 0.6mg / 28%
2. Tác dụng của bạch tuộc đối với sức khỏe
Tăng cường sức đề kháng
Trong thịt bạch tuộc có chứa các chất như: canxi, phốt pho, kali, vitamin và một số axit béo omega-3. Các chất này giúp cơ thể có khả năng tăng cường sức đề kháng tốt hơn. Từ đó, phòng ngừa và ngăn ngừa được nhiều bệnh khác.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Theo thống kê, cứ 85 gram bạch tuộc có thể cung cấp tới khoảng 75 microgram dưỡng chất selenium tốt cho cơ thể. Chất này có vai trò quan trong việc chuyển hóa các protein giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn, tốt cho đường ruột. Ngoài ra, selenium còn có cơ chế hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp loại trừ các gốc tự do có hại cho sức khỏe.
Tăng cường trao đổi chất
Theo các nghiên cứu gần đây, vitamin B12 có trong thịt bạch tuộc là khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất. Cứ 85 gram bạch tuộc sẽ cung cấp khoảng 30 microgram vitamin B12 đến cho cơ thể.
Chữa rối loạn nhịp tim
Với khoa học đang ngày càng hiện đại, người ta bài chế được hợp chất octopamin từ bạch tuộc. Chất này có tác dụng gây mê, tăng cường giao cảm, có chứa một hoạt chất có khả năng trị bệnh rối loạn nhịp tim. Do đó người mắc bệnh tim mạch nên bổ sung món bạch tuộc vào bữa ăn hàng ngày.
Chữa cơ thể suy nhược gầy yếu
Những người bị suy nhược cơ thể sau những ngày lao động miệt mài quá sức thì nên dùng thịt bạch tuộc nướng giòn và tán thành bột. Liều lượng dùng: 6- 10 gram/ ngày. Mỗi ngày uống tầm 3 lần. Uống với rượu hoặc nước ấm, chắc chắn bạn sẽ thấy được tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe của mình.
Chữa suy nhược cơ thể sau sinh
Thịt bạch tuộc 100g (thái nhỏ và phơi khô), chân giò lợn 1 cái chặt miếng. Cho hai thứ đổ đủ nước hầm kỹ đến nhừ, ăn vào 2 bữa cơm hằng ngày. Đây là một món ăn rất tốt cho những người phụ nữ sau sinh bị suy nhược cơ thể.
Chữa thiếu máu, chậm tiêu
Thịt bạch tuộc có hương vị ngọt, mặn, tính bình, tác dụng ích khí, dưỡng huyết, thông sữa, tắc tia sữa... do đó đây là một bài thuốc hiệu quả dành cho những người bị thiếu máu, ăn không tiêu.
Cách dùng: 100 200 gram thịt bạch tuộc thái nhỏ và xào săn với dầu cùng với 1-2 thìa nước gừng. Sau đó, nấu nhừ với 200 ml nước rồi chia làm 2 lần ăn trong ngày sẽ giúp bạn chữa được chứng thiếu máu, chậm tiêu.
Duy trì thị lực
Với thành phần có chứa các axit béo omega-3 trong bạch tuộc sẽ giúp bạn phòng tránh các căn bệnh mất thị lực. Ăn bạch tuộc sẽ giúp bạn có đôi mắt sáng và khỏe mạnh.
3. Bạch tuộc làm gì ngon?
1. Bạch tuộc nướng
2. Bạch tuộc xào
3. Lẩu bạch tuộc
4. Bạch tuộc nhúng mẻ
5. Bạch tuộc nhúng giấm
6. Bạch tuộc nhúng lá me
7. Bạch tuộc hấp
8. Bạch tuộc chiên
9. Bạch tuộc phô mai
10. Bánh bạch tuộc
11. Canh bún bạch tuộc
12. Cháo bạch tuộc
13. Bạch tuộc khìa nước dừa
14. Gỏi bạch tuộc
15. Cơm bạch tuộc
16. Bạch tuộc ngâm sả tắc
17. Mì bạch tuộc
18. Bột chiên bạch tuộc
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....