Ba Rọi Rút Sườn Heo Monang là khúc thịt nằm ở tảng bụng của con heo, còn dính phần sườn non nhưng phần sườn được rút hết cọng xương sườn. Phần thịt còn lại thấy rõ ít nhất hai chỉ nạc. Mỡ và nạc liên kết chặt với nhau thành một khối, không sót mỡ sa. Lớp mỡ dưới da dày từ 1 - 1,5 cm
Nguồn gốc: trang trại tại huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai.
Phương pháp sản xuất: Heo được nuôi theo quy trình khép kín từ heo ông bà đến heo bố mẹ, heo con và heo thịt thương phẩm. Thức ăn là ngũ cốc được lên men vi sinh E.M công nghệ Nhật Bản. Trang trại hoàn toàn kiểm soát được nguồn thức ăn, chất lượng con giống, quy trình nuôi và chất lượng thịt. Heo được giết mổ trong môi trường lạnh và vận chuyển thịt tươi về cửa hàng mỗi ngày. Heo tươi được cửa hàng bảo quản đúng nhiệt độ (20C 40C) để không bị nhiễm vi sinh.
Chất lượng:
Không hormone kích thích sinh trưởng
Không chất tạo nạc
Không bơm nước
Không tiền mê
Không hàn the
Không hoá chất tẩm ướp bảo quản
Không dùng bất kỳ hóa chất độc hại nào trong quá trình nuôi, giết mổ và chế biến.
Chứng nhận:
Giấy Vietgap cho thịt từ Bộ nông nghiệp
Giấy trang trại an toàn dịch bệnh
Giấy kiểm dịch mỗi ngày
Trại được cấp mã số truy xuất nguồn gốc
Chứng nhận Đủ Điều kiện tham gia chuỗi thực phẩm an toàn do UBND TPHCM - BQL Đề Án Chuỗi TP An Toàn cấp
 |  |
 |  |  |  |